Шропшир Блю- британский сыр с благородной плесенью из коровьего молока. Сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока. Оранжевый цвет получается благодаря добавлению аннато, натурального пищевого красителя. Этот сорт описывается как сочетание Стилтона и Чешира. Прожилки образуются благодаря ;добавлению плесени вида penicillium roqueforti. Вкус слегка кисловатый, однако острее Стилтона, и в целом более сливочный. Подают его с джемоподобными тропическими фруктами или хурмой, орехами. Этот ингредиент можно вводить во все блюда, в которых используется Стилтон.
Изготовитель: ИП Красненко Надежда Георгиевна, 446394, РФ, Самарская обл., г.Самара, рп Волжский, ул. Кирова, 83, тел.: т. +7 (937) 200-20-50. Качество готовой продукции обеспечено декларацией соответствия