Сыр Эпуас ( Époisses) — французский мягкий сыр из коровьего молока, который отличается резким запахом.. Сыр обладает настолько резким ароматом, что его запрещено перевозить в общественном транспорте.
Сочетание Эпуаса с красным бургундским вином, или даже Сотерном, поистине великолепно.
